江苏有个埋汰上海人的笑话。

大意是从前两个上海人从江苏出发去上海，路上要花四个多小时。

俩上海人一人要了只螃蟹。在路上剥螃蟹，到上海将将好把螃蟹剥的干干净净，一点肉都没剩下。

这个笑话是说上海人精明、小气。

我爷爷就是这么个剥螃蟹剥好长时间的上海人。

之前说过，他是读书人，也是所谓“城里人”。文化大革命搞运动被分来江苏。

他挺喜欢吃螃蟹，而且特别讲究。

之前有人说蟹八件，他没有蟹八件，但是也算有蟹四件：小锤子、镊子、小剪刀和小锥子。

为什么记得这么清楚？

因为大概很小的时候，他就这么剥螃蟹给我吃了。他一般要两只螃蟹，一公一母。

真的要好久好久，他慢条斯理的，按照他的程序和做法，用起四样小工具，一点点的把煮熟的、张牙舞爪的螃蟹逐步剔成螃蟹肉、螃蟹腿肉、螃蟹钳子肉、螃蟹黄，然后倒进蟹斗里，拌上醋和切成丁的生姜。然后和我闲扯：

当年我们家吃螃蟹比这个要高级多了。

这是规矩！你别嫌烦，过去一只螃蟹不容易。

你的曾祖母也就是我妈妈就是特别爱吃螃蟹，但是也特别恨我浪费，我有一次吃蟹脚没吃干净，被她打了个半死。

就这么闲扯，其实说来说去也就是那些东西。

爷爷不善言辞，但特别喜欢和我聊天儿。

好容易剥完了，他招呼我：

快来吃，螃蟹剥好了！

其实一只螃蟹放在蟹斗里的肉，也就几口。但是爷爷剥的螃蟹绝对是一点壳儿都不在的。我一口倒进嘴里，爷爷会问我：好不好吃？

小时候的我说：嗯，好~吃~

听到这儿，爷爷才心满意足，去剥他自己那只公螃蟹。

两只螃蟹，够爷爷吃上大半天，从中午吃到晚上。

乡下人有时候路过看见还会笑话：黄呆子（他们喊我爷爷的绰号）又在剥螃蟹了。

去年的这个时候，我一个朋友从外地送了箱螃蟹给我。我抱着箱螃蟹告诉爷爷有螃蟹吃了。我对烹饪一窍不通，甚至不会煮螃蟹，爷爷就自告奋勇：我会！我来煮吧！

爷爷煮了会儿螃蟹，我却临时单位有事，过了会儿就走了，临走说：

爷爷，螃蟹你吃吧！不用等我了，我这边还有事情。

爷爷愣了会儿，应了一声。

忙完回来已经是晚上了，爷爷见我回来，说：快快！这边剥好了螃蟹给你。我打开冰箱一看，蟹肉和以前一样，剥好放在冰箱里。可是我在外面已经吃过了，就说，我回头再吃吧。

爷爷也没说什么。

至于那一蟹斗螃蟹肉，我后来一直忙，居然忘掉。等到想起的时候，却发现已经坏了，不得不扔。

今年又是螃蟹上市的时候，

我开始尝试着自己去剥一只螃蟹，发现剥到一半就剥不下去了。

真的是很麻烦的一件小事。

可是爷爷还是一直为我坚持去做。

今年还是有人来给我送螃蟹，我说不用啦。家里已经没人吃螃蟹了。

算起来，爷爷已经走了大半年。

亲人离世就是这么一个过程，在漫长的未来里，我们都不知道什么时候会和过去的自己相遇。