妈妈让我少吃火锅、辣条,说吃辣会长痘痘,可为什么四川重庆的姑娘天天吃辣椒,皮肤却很好?

妈妈让我少吃火锅、辣条,说吃辣会长痘痘,可为什么四川重庆的姑娘天天吃辣椒,皮肤却很好?

胖博士,研究化妆品成分的清华胖师兄

难道天下的妈妈都是同款的吗?我年轻的时候,妈妈也不让我吃辣!火锅,干锅,麻辣香锅,辣条,通通不行,还说这种带「发」的东西,吃了就会长痘。好在上大学之后就离开家,妈妈也管不着我,常年吃辣的我,痘痘也并没有多严重。多年之后,当我入行化妆品行业,研究皮肤相关的问题之后,我才发现,辣椒能长痘就是个谣言!川妹子的皮肤好也不是毫无道理!

对了,其实四川和重庆的食物并不辣。真正辣的是湖南江西。

辣椒和长痘痘没有一毛钱关系

老一辈普遍觉得长痘痘就是「热气」或者「内毒」发出来的结果。所以吃了「发」物,痘痘就容易长出来,比如辣椒。然而这种说法在科学上毫无依据,痘痘是角栓堵住皮脂腺,痤疮丙酸杆菌快速增殖造成的。大规模的生活习惯调查也证明了辣椒和痘痘没有关系

在一项针对一万多名中国人的调查中,研究人员发现,重油重辣人群和饮食清淡不吃辣人群的痘痘情况并没有显着差异。在青少年中,吃辣人群的痘痘比例是 30.1%,而不吃辣人群的痘痘比例是 33.5%,两者没有显着性差异,甚至不吃辣椒的人,痘痘还稍微多一些。在成年人中,吃辣人群的痘痘比例是 5.7%,不吃辣是 5.2%,同样没有显着性差异。

这个研究结果说明啥?无论吃辣不吃辣,年轻的时候都会长痘。等年纪大了,痘痘自然也就少了。

另一个国外的研究,也说明吃辣和长痘痘并没有关系。在这个实验中,研究人员发现,有痘痘的人群在吃辣上比没痘痘的人群稍微多上 2%,但是从统计学上来说,两者的差异不显着。P 值达到了 0.919,基本上可以认为没差别。

不仅仅是这两个研究,科研人员总结了最近十几年的相关研究,所有结果都表明,痘痘和吃辣没有关系。所以别再相信妈妈说的吃辣椒会长痘了,火锅,辣条啥的,想吃就吃!

四川重庆的食物真的辣吗?

作为一个无辣不欢的人,根据我多年来生活和出差的经验,发现成都和重庆的食物并不太辣。真正辣的是湖南和江西。

我第一次去重庆的时候,吃了火锅,小面,还有当地的菜,比如辣子鸡啥的。吃完之后,我的感觉是:就这?

后来去成都,带了小盆友一起去,小盆友吃川菜也没太大压力,用水随便涮涮就好,而且小盆友吃的特别开心,对成都的食物记忆犹新。

然而湖南和江西真的是辣,能辣到胃疼菊花疼的那种。

我老家就是江西,在外面呆了这么多年,回老家上馆子,我只能要求微辣,否则必然 ass on fire!去湖南也是,一边辣,一边冒汗,一边吃的很开心。

我仔细想了想,发现其实是辣椒品种的差异。四川和重庆喜欢用二荆条,而湖南江西喜欢吃小米辣。

二荆条和小米辣

二荆条的辣度一般,但是非常非常香。大家吃的油泼辣子就是二荆条晒干磨成粉,再加上热油做出来的。而小米辣非常非常辣,能辣到怀疑人生的那种。

辣子鸡,水煮鱼,还有火锅里面放的都是二荆条。而湖南江西,则会用小米椒,放到菜里调味。我甚至发现,在魔都吃的重庆小面,都比重庆本地的更辣。

为什么四川重庆姑娘的皮肤好

大家都觉得川妹子皮肤好,我还没有见到大规模的实验统计。只有人比较过北京,上海,成都和广州女性的肤色。比较下来,北京女性的肤色最白,成都比纬度类似的上海略白。但是这里没有粗糙度,紧致程度以及痘痘的统计。也许成都重庆的姑娘在另外的维度上比其他地方好。

既然大家普遍觉得成都重庆姑娘的皮肤好,而饮食又不会带来区别,难道这只是玄学吗?其实在我看来,四川重庆姑娘皮肤好也许有两个原因。

成都重庆的日照少,所以紫外线带来的伤害也小。成都和上海都处于北纬三十度左右,成都居民的肤色却比上海略白。从我国日照分布图可以看出,四川,重庆和贵州基本上是我国日照强度最低的地区。也就有了蜀犬吠日的传说。贵州处于高原,紫外线强度大。相比之下,成都和重庆本身日照差,海拔也不高,所以整体紫外线对皮肤的伤害也差

还有一点不能忽略的就是在美上面的投入。在我们从业者心中,都把成都当成医美之都。这里医美机构众多,居民的消费能力也强。大概因为舍得在脸上花钱,给人的感觉就是皮肤好,气色好。