这个问题很有意思，首先生鱼和熟鱼是不一样的，生鱼忧患死鱼安乐……

哦不是，是生鱼和熟鱼的刺物理性质是很不一样的。

我们先来问两个问题：

1 所有鱼的鱼刺都一样吗？2 鱼刺是生的硬还是熟的硬？1 所有鱼的鱼刺都一样吗？

我们常说的鱼刺其实是鱼的肌间骨。

有趣的是，不同的鱼的骨头，组成是不完全一样的。肥鱼骨头也更肥。

通常来说，说到骨头我们会默认是由钙磷等无机质的化合物为主：

这里有项研究就是对比了几种常见鱼的骨头组成成分 *1。

可以看见，有的鱼刺脂肪多，有的胶原多一点，总的来说，鱼越肥，鱼刺里面所含脂肪更多，鱼刺就更柔软：

熊是捕鱼高手，他特别懂得这个道理，所以吃鱼的时候尽量都挑肥的鱼吃。

他尤其喜欢在三文鱼的繁殖季节蹲在三文鱼繁殖巡游的必经之路上，挑肥肚皮等肥的地方吃，别的肉扔掉。

2 鱼刺是生的硬还是熟的硬？

生鱼刺和熟鱼刺的物理性质是不一样的，由于加热的原因，生鱼刺更容易受压断裂，而熟鱼刺能保持一定的形变，造成伤害。

3 吃鱼方式不同：

人类因为直立行走所以颈椎等地方发生了一些改变，可以看出来我们的灵长类近亲咽喉部比我们更大，而且吃东西是直入的，人类吃东西有个吞咽弧度，造成鱼刺更容易卡住。

对比吃鱼的鸟类更明显，鸟类吃鱼直接就滑进去了，背鳍也很少能造成伤害。

本身捕食鱼类的动物通常会通过消化道分泌保护性粘液等方法使得整条鱼顺利滑到胃里去消化。

但是说起来，我们的宠物们其实不能很好地吃鱼：

几乎所有的新手铲屎官都想当然的认为猫不会被鱼刺卡住，狗不会被骨头卡住。

其实这两玩意对猫狗的危险性跟对人的危险性是一样的。

首先猫的自然食谱里面没有鱼，但是宠物主人会觉得猫爱吃鱼，其次熟鱼肉被卡住的风险比起生鱼肉来说那是几何级别的上升。

这两因素加起来导致猫咪被鱼刺卡住的几率远大于狗，因为一般人不会想到直接拿鱼喂狗（狗也不是很爱吃鱼。）

宠物医院接诊的猫咪被鱼刺卡住的案例数不胜数：

另外，再多嘴一句，被鱼刺卡住的风险不仅仅在于喉咙，也有可能进入消化道后刺穿消化道造成心脏的风险:

那些因为没有及时取出鱼刺而丧命的案例也不是没有，不要小看吃鱼这个活，风险很大的。

以上~

引用：

1Chemical composition, mineral content and amino acid and lipid profiles in bones from various fish species