大脑能耗很高,为什么没有多动脑子的减肥方法?

大脑能耗很高,为什么没有多动脑子的减肥方法?

赵泠,莱布尼茨工作室监事会主席

因为“多动脑子的减肥方法”的效果太差。

人脑的所谓“能耗很高”是相对的:

  • 人脑代谢功率约 20 瓦。人体静息代谢功率约 80 到 100 瓦。考虑到人脑的重量是体重的约五十分之一,这听起来占比很高。
  • 其实,那是因为静息状态人的其他部位相对节能。
  • 人脑的最大功率约 40 瓦
  • 普通人运动起来时,全身的功率可在静息代谢基础上增加 50 到 150 瓦。
  • 自行车运动员可维持约 300 瓦功率一小时以上。
  • 优秀运动员的峰值功率可达 1500 到 2000 瓦、维持数秒、一天多次发动。

一些国际象棋大师在参加高强度比赛期间体重迅速减少,显示了国际象棋确实是一项体育运动。不过,那不是他们的脑在急剧发热,而是精神压力引发的神经活动与内分泌模式变化导致呼吸加速、血压升高、全身发热、食欲减退,伴有危险的身体指标变化。近年来,一些国际象棋大师开始像“传统的运动员”一样严格控制饮食与体育锻炼计划。

  • 1984 年,在卫冕冠军阿纳托利·卡尔波夫减掉 10 千克体重后,世界国际象棋锦标赛宣布因“双方选手健康因素”终止比赛。
  • 2004 年国际棋联世界国际象棋锦标赛冠军鲁斯塔姆·卡西姆扎诺夫在锦标赛期间体重减轻了 7.7 千克。那之后,他开始吃更多东西,并在日常生活中增加了网球、篮球、跑步等活动。

“高脑力劳动者”的肥胖率相当高,这可能部分归因于久坐不动的工作生活方式、单位食堂胡乱搭配的食物、年龄。

  • 一项研究分析了 2004 到 2011 年美国各职业从业者的肥胖率,你可以看看从事计算机与数学工作的非西班牙裔男性在 2008 到 2011 年有 40.5% 的肥胖率[1]。西班牙裔比其他白人胖,比黑人瘦。从事生命科学、物理、社会科学工作的非西班牙裔男性在 2004 到 2011 年有 38.7% 的肥胖率,从事法律工作的非西班牙裔男性在 2004 到 2011 年有 30.6% 的肥胖率,诸如此类;
  • 一项研究在 2008 年冬天调查了 806 名大学教职工,发现 48% 的受访者超重或肥胖[2]
  • 一项研究在 2021 年调查了 322 名沙特费萨尔国王专科医院和研究中心的医疗工作者,发现入职时 23% 的女性员工和 20.2% 的男性员工肥胖,到 2021 年,女性员工肥胖率为 36.8%,男性员工肥胖率为 38.7%[3]