人类近期的 5 种进化1. 乳糖消化
饮用乳汁是哺乳动物的一个基本特征，但是，地球上只有人类成年后还能继续消化乳糖（虽然这部分人只占全球人口的 1/3）。
大多数哺乳动物在断奶后就可以寻找其他营养来源，对乳汁的依赖性降低，也停止产生乳糖酶。例如小猪在出生 5-18 天内，乳糖吸收能力下降 67%。
由于乳糖酶的缺失，就出现了乳糖不耐症状。
世界上 2/3 的人在成年后停止产生乳糖酶，如果进食过多的奶制品，容易产生乳糖不耐症，引起胃痛，腹泻，呕吐等。这是由于乳糖进入结肠后被细菌代谢，发酵产生大量有害气体，导致胃部不适。
可是牛奶有很多好处，不仅营养丰富，还很好喝。并且，牛奶作为一种食物来源，生产周期短，成本低，一只奶牛喂养得当可以反复产奶，简直完美！
怎么办，好想喝，但也不想肚子疼。
可以的，有一部分人先达到了牛奶自由！
大约 7500 年前在匈牙利平原上的人类出现的一种基因突变，使得成年后身体能继续产生乳糖酶，随之，这类基因席卷欧洲，约 90%的北欧人能够产生乳糖酶。高热量的奶制品也帮助他们在严寒的气候里生存下来。
2.高原适应
目前全世界仅有 1.4 亿人（约占世界人口 2%）永久居住在高海拔地区，包括美洲的安第斯山脉，亚洲的青藏高原和非洲的埃塞俄比亚等。
人类 20 万年前走出非洲，向世界扩散，高原地带是最后集聚生活的地区之一。普通人踏上高海拔地区，很容易出现高原反应（严重的缺氧综合症），疲劳，头晕，呼吸困难，严重的还伴有肺水肿和脑肿胀，出现生命危险。
然而生活在高海拔地区的永久居民是怎么适应的呢？
安第斯山脉纵贯南美大陆，全长 8900 千米，山脉有许多 6000 米以上的高峰，号称“南美洲脊梁”。安第斯高地居民血液中拥有更高浓度的血红蛋白，因此能够携带更多的氧气。他们在发育的过程中，肺泡面积也相对增加。
青藏高原平均海拔 4500 米，被称为“世界屋脊”，高原上空气稀薄，气温较低。生活在高原上的藏人也有自己的适应性进化特征，他们的的呼吸速率更快，肺活量更大，每次吸入的氧气更多。同时，与普通人相比，他们血液内有更高浓度的一氧化氮，有助于他们的血管扩张，增强血液循环。
而且，在不到 3000 年的时间里，藏人就进化出这种适应性特征,可以说进化速度惊人。
3.智齿缺失
智齿是口腔牙槽骨上的第三颗磨牙，一般有上下左右对称的 4 颗。
有些人觉得自己没有智齿呀？实际上它是被牙龈包裹着，像下图这样。
在人类的进化的道路，我们的大脑挤满了头骨，下颚缩小，没有留给第三磨牙（智齿）的空间了。
并且在几千年前人类开始烹饪食物并发展农业之后，饮食变得更加柔软，不需要再咀嚼坚硬的食物。
智齿的存在显得有点多余。
对于现代人来说，智齿还是个很麻烦的东西：
一是智齿萌发的时候容易引起发热，脑壳子疼；
二是智齿长得歪歪斜斜，顶歪隔壁的牙齿，或是嵌塞食物残渣；
三是如果只有单个萌出的智齿，对颌没有相对应的牙，容易反复咬伤对颌，形成创伤性溃疡。
如果不长智齿该多好！
大约几千年前，一种涉及 PAX9 基因的突变出现，导致患者第三磨牙（智齿）发育不全，智齿缺失。根据一项研究表明，韩国人的患病率达到了 41%，也就是说 10 个韩国人里面，有 4 个是没有智齿的！
4.酒精反应
部分人在饮酒后容易脸红，心率加快，俗称“上脸”。有人认为这是酒量好的表现，其实这是种危险的信号！
在酒精代谢过程中有两种重要的酶和一个中间产物——乙醛。
简单介绍下酒精代谢的过程：饮酒后，酒精（乙醇）在肝脏里被乙醇脱氢酶转化为乙醛，接着乙醛被乙醛脱氢酶转化为乙酸，最后被分解为二氧化碳、水和脂肪（所以饮酒也会变胖！）。
大约 80%的亚洲人都携带乙醇脱氢酶基因ADH1B，同时，大部分中国人和朝鲜人都携带一种变异基因ADH1C，在这两种基因的作用下，酒精会迅速地被转化为乙醛（速度提高 40-100 倍）。因此这部分人酒精代谢特别快，感受不到酒精带来的兴奋感。
如果仅仅是饮酒乏味也罢，但是大约 50%的亚洲人还携带一种线粒体变异基因ALDH2，这种基因会抑制乙醛脱氢酶的活性，导致乙醛堆积无法被分解。而乙醛是引起脸红和红斑的罪魁祸首，也是一种致癌物质！研究表明，饮酒脸红的人，每天喝两瓶酒，食道癌发生率是正常人的 6-10 倍*。
综上，一大部分亚洲人，能够很快代谢酒精（体验不到饮酒的快感），还容易造成乙醛堆积（引起脸红并可能致癌）。因此，“上脸”的人要尽量减少喝酒。
Yoshimura K 等人的研究表明这种变异可能起源于中国中部的汉人，并随着汉人的南迁扩散到东南亚。
*根据文献[5]的研究，无论是否有酒精反应，喝酒均会增加食道癌的发生率，但有酒精反应的人，患病的概率更高，每周喝 9-17.9 杯的酒（每杯包含 22g 的酒精），患病率比正常人上升 6-10 倍左右。
5.大脑萎缩
人类在数百万年的进化历程中，不断突破极限，成为万灵之长。其中最重要的特质之一是大脑的进化，脑容量从能人（Homo habilis）的 600 cm³ 左右增长至尼安德特人的 1600 cm³左右。
大部分人也理所当然地认为，随着人类的进化，大脑应该越来越大，然而研究表明，在过去的 2 万年间，人类的大脑容量一直在变小，下降了约 10%。男性的脑容量从 1550 cm³减少到 1440 cm³，而女性的颅骨容量从 1500 cm³减少到 1240 cm³。
一种理论认为，随着社群壮大，劳动分工越来越细化，人类不需要那么聪明地活着。
另外，大脑减少并不意味着智商下降，人类或许只是开发出不同的智力形式。
另一些关于人类进化的小故事，欢迎关注。
参考
[1]Benjamin Phelan (23 October 2012). "Evolution of lactose tolerance: Why do humans keep drinking milk?"
[2]Sanders R (1 July 2010). "Tibetans adapted to high altitude in less than 3,000 years". News Centre, UC Berkeley. UC Regents. Retrieved 2013-07-08.
[3]Khan S M , Khursheed A M , Abdul R S . Prevalence of Third Molar Agenesis: Associated Dental Anomalies in Non-Syndromic 5923 Patients:[J]. Plos One, 2016, 11(8):e0162070.
[4]Eng M Y , Luczak S E , Wall T L . ALDH2, ADH1B, and ADH1C genotypes in Asians: a literature review[J]. Alcohol research & health: the journal of the National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism, 2007, 30(1):22-27.
[5]Brooks P J , Enoch M A , Goldman D , et al. The Alcohol Flushing Response: An Unrecognized Risk Factor for Esophageal Cancer from Alcohol Consumption[J]. PLoS Medicine, 2009, 6(3):e50.