这个问题其实有点意思，很多小伙伴在看到这个问题的时候，会把重点放在“蹄子”上，然而实际上，问题中的“进化”（演化）是另一个无法忽视甚至于更为核心的重点
人的脚进化（演化）成蹄子，那便意味着不是简单粗暴地将人的脚替换成蹄子，而是假设人类作为一个物种，在特定环境中进化（演化）出了具备蹄子的性状，那么具备这种性状的人类物种应该是什么样？
而一个特定性状的来源其实分为两种：同源性状（homologous characters）和独立演化性状
所以这个问题其实是两个独立问题的合体：1.具备蹄子这一同源性状的人类，应该长怎么样？以及2.独立演化出蹄子的人类，应该长怎么样？
太长不看版：
1.如果人类的蹄子是一种同源性状，那么人类有可能长这样：
↑其实这张图并不符合有蹄类的生理结构，只是用来展示有蹄类不同肢体 / 器官和人体的对应关系，实际上更符合科学逻辑和生理结构的是下面这张图：
↑如果人类具备来自始祖的蹄子这一同源性状，那么人类很可能长这样，就像是只无毛羊驼
而我个人认为，长蹄子的人类种应该和猪看起来差不多
2.如果人类的蹄子是独立演化出来的形状，那么 emmmmmmm
我找了一堆网图，翻来翻去，感觉这张感觉比较靠谱些
↑当然这张图的脑袋部分需要换掉
正文版：
当我们想要讨论“人的脚进化成蹄子”时，我们先要明白一个问题：蹄子是怎么进化（演化）出来的？
蹄子（hoof）是有蹄类动物足部的角质部分的称呼
就像是：
↑马蹄
↑鹿蹄
↑犀牛蹄
↑长颈鹿蹄子
↑红烧猪蹄
蹄子蹄子，所谓蹄子，是有蹄类动物足部的角质部分的称呼，而现存所有长蹄子的动物，都属于有蹄类
有蹄类（Ungulata）是哺乳纲（哺乳动物）的下属分支，是现有的长蹄子的动物合起来的统称，由两部分组成：奇蹄目（Perissodactyla）和偶蹄目（Artiodactyla）
奇蹄目的脚趾数量为奇数，现存三科 17 种，包括马科 7 种，貘科 5 种，以及犀科的 5 种犀牛
偶蹄目的脚趾数量为偶数，包括各种陆生的牛、羚羊、猪、长颈鹿、骆驼、羊、鹿和河马等，以及水生的鲸鱼、海豚等，其中仅陆生动物就有大约 270 种
所有的有蹄类都是由相同始祖共同演化而来的，而它们的蹄子，都是继承自相同的始祖，换句话说就是——蹄子是所有有蹄类动物继承自相同祖先的同源性状（homologous characters）
↑有蹄类和相近类群的演化树，从斑马开始往上的都是有蹄类，包括斑马、貘、骆驼、猪、河马等，以及最上面的鲸豚类（鲸目）；斑马下方的食肉目不属于有蹄类
注意，所有有蹄类的蹄子，都是继承自先祖的同源性状。鲸豚类的祖先也是有蹄子的，只是在后来独立演化的过程中，失去了蹄子这一性状（琼瑶腔：它失去的只是蹄子，得到的却是整片海洋啊！）
1.所以如果存在一种人类，这种人类长了蹄子，并且蹄子是人类继承自先祖的同源性状，那么这种人类（在有蹄类出现的时间节点上）就不应该和灵长目共享相同的始祖，而应该和有蹄类的先祖共享相同的始祖
换句话说，这种“人类”应该是属于有蹄类的下属物种，就像是：
↑部分有蹄类
然后你挑吧，马、貘、犀牛、牛、羚羊、猪、长颈鹿、骆驼、羊、鹿、河马…这些有蹄类，你希望自己跟其中哪类长得比较像？
绝大部分有蹄类都是食草动物，以至于产生了那个经典的老笑话——某学生装扮成怪兽冲进办公室吓唬教授要吃掉他，教授却指着怪兽的蹄子哈哈大笑：“你是有蹄类的，有蹄类吃草，吃不了我！”
绝大部有蹄类都是吃草的，比如马、牛、长颈鹿、羚羊等，只是很少的一部分有蹄类是杂食性的，比如猪
蹄是有蹄类哺乳动物的脚趾尖上覆盖的厚厚的由角蛋白组成的厚角质物的称呼，是由第三脚趾的尖部演化而来的——所以在文章开头部分日本插画师 satoshikawasaki 的插画里，以马的身体结构为参考的人类是以第三指（趾）单指点地站立的
↑马蹄解剖图
从这个解剖图也可以看出，蹄的结构其实并不是很适合只靠双蹄行走，以马为参考，体型比人还大的马，蹄子的横截面甚至比人的脚掌还小，需要靠四只蹄子才能快速奔跑，以至于只要有一条腿受伤，就很可能救不回来只能安乐死
自然界里的陆生有蹄类也全都是四足行走，完全没有直立行走的趋势，如果人的脚不是宽大的脚掌，而是类似于马的小蹄子，那么人类基本不可能靠两个蹄子直立行走
换句话说，长蹄子的人类很有可能是四足移动的
若是考虑保留人类的杂食性，那么杂食性 + 蹄子，人类的生态位很可能跟猪类似，而处于相同生态位的生物，常常会产生趋同演化（Convergent evolution）的现象，演化出类似的外观和生理结构
也因此，这种长着蹄子的人类，很可能演化到最后，会长得跟猪差不多
↑差不多这样（大雾
当然，我们也可以换一种思路：
牛是有蹄类→马是有蹄类→牛马是有蹄类→我是牛马→我是有蹄类→我有蹄子→人类有蹄子！
哈哈哈！道爷我成了！我成了！！！
（并不
2.第二种情况，如果存在一种人类，这种人类长了蹄子，而蹄子是人类独立演化出来的性状，那么…可能性就太多了
不过好处在于，因为蹄子是人类独立演化出来的性状，而不是源于特定祖先，所以人类可以保留骄傲的灵长目身份，继续当个猴子（人）
人类可以在当前的身体结构上进一步演化，以类似于鲸豚类失去蹄子演化成鳍的方式，失去脚掌的性状，演化成蹄
而这样的演化，必然是受到某种选择的驱动，能够提高“蹄人”的生存能力，或是增加“蹄人”成功繁殖增加后代的可能性
而从这种思路来说，我们就必须把会不断生长的蹄子特点考虑上——适合（长途）奔跑，耐受磨损，居无定所，长途跋涉，适合不断移动或者频繁迁徙的生活方式
所以我们可以大胆假设存在这么一种平行世界：
人类的城市被忽然出现的魔王大军所毁灭，科技受到毁灭性打击，残存的人类为了躲避魔王军的追杀，不得不踏上了不停迁徙、居无定所的生活，只能一边躲避着魔族战士的追杀，一边见缝插针猎杀低级魔兽艰难存活，就这样过了很久很久…
嘿！人类长蹄子啦！
魔王军：可恶！长蹄子的人类太能跑了，我实在是追不上啊！！
人类：骄傲地蹄子一扬
↑蹄人族第一勇士（脑袋上的是头套）
↑蹄人族第一美女（身上的是毛皮大衣）
咳咳，这篇文章就先更到这吧~~~
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©犬君拌汪酱知乎认证生物学、昆虫学优秀答主，快来关注这条人畜无害的生态狗吧！
部分参考文献：
- The role of the hoof and shoeing. W Back, F Pille - Equine locomotion, 2013
- Michelle Spaulding, Maureen A. O'Leary, John Gatesy - Spaulding M, O'Leary MA, Gatesy J (2009) Relationships of Cetacea (Artiodactyla) Among Mammals: Increased Taxon Sampling Alters Interpretations of Key Fossils and Character Evolution. PLoS ONE 4(9): e7062. doi:10.1371/journal.
- Physics of animal health: on the mechano-biology of hoof growth and form. R Al-Agele et al. Journal of the royal society interface. 2019
- Hoof Anatomy – A Beginner's Guide Hoof Anatomy - A Beginner's Guide - The Equine Podiatry Association