最奢侈的菜，原则上应该是那种吃了之后感动的一塌糊涂大鼻涕混着眼泪，一口一口就着心情吃的吧。

但很遗憾，我没有。

那就说说我印象最深的吧。

2009 年，我在吉林蛟河某部队当兵。

那是冬天，东北的冬天很冷。而吉林的冬天，特别冷。有多冷呢，我们营区的雪，一夜能下到膝盖。这次讲的故事就跟天气有关。

因为太冷，地方上某城中村的自来水管道冻炸了，炸了之后，水溢了出来，形成了一个大冰柱。自来水一断，老百姓就没水吃。所以抢修自来水，是当务之急。自来水公司找的施工人员，施工人员看着零下 30 多度的天气，再看看混着水之后冻住的土地。一脸懵逼。自来水公司找到当地武装部，武装部找到我们营区。我们营区把任务给了我们连队。我们连长小会一开，全连抽了 15 个大小伙子，让排长带队，带着铁锹和镐头就去营区大门口集合了。这其中就有我。

当时我们还纳闷，啥公差啊，能把这 15 个人聚一起？这 15 个人里，全国各地的都有。士官老兵新兵全有。但这 15 个人唯一一个共同点，就是干活儿时，你拦都拦不住。就属于那种，铁锹一拿到手，眼睛都冒绿光。镐头一拎起来，哈喇子都能流出来。

在营区门口，等了一会，就有车来了，武装部的车，大车小车都有。上车，走，奔赴战场。

到了地方，武装部副部长还临时来了个动员，中心思想就是，你们加油，老百姓需要你们的时候到了，干就完了。

但是，我们真是一点信心都没有。因为天气太冷了，东北的土地混上水之后再冻上，那真的比混凝土都硬。它还不如没有土，如果是纯冰，最起码还成块。但混了土之后，镐头一刨一个眼儿。

我们 15 个人，排长除外，排长在旁边指挥。

分成两批，人停工具不停。一波人干 5 分钟。就挑力气最猛的时候，一顿干，马上累了，就换下来，下波人上。

就这样，我们用镐头在零下 30 多度的天气里，楞就挖下去了将近 5 米深，从上午 9 点多挖到了晚上 7 点多。挖到管道之后，武装部的领导，大手一挥，停，不干了，吃饭。剩下的交给自来水公司处理。我们收拾工具，集合，走。

考虑到战士们都很疲惫，领导就近找了个小饭店，有 5.6 张圆桌那种。进去之后，直接告诉饭店老板，肉的往上上就完了，素菜不吃。

我们分成两桌，一桌 10 个人左右，等了大概 10 分钟，就开始上菜了。

东北很多饭店，很多的食材，都是半加工状态，比如溜肥肠，肥肠都是提前煮好的，在冰箱里冷藏，有点单的直接切就能用。

我们这桌，全是战士。另一桌有部分战士，还有排长，还有武装部的。

上菜的时候，我记忆太深了。一次上一道菜，分两盘，一桌一盘。我们这桌，一人一口，盘子就空了。接着等。服务员上下一道菜，上一道菜的盘子直接端走。

就这样，我们大概吃了 10 几盘菜。有红烧肉，溜肉段，木须肉，溜肉片，红烧排骨，溜肥肠，等等等等。

另一桌一直在喜笑颜开的聊天喝酒，没有注意到我们这桌。菜上的差不多了，武装部领导，起身，端酒，敬酒，一气呵成。

接着，倒酒，上我们这一桌敬酒。一低头，都懵逼了。问服务员，怎么回事。我们哈哈大笑，服务员也笑。

武装部领导跟饭店老板说，这样吧，你冰箱里还有啥。饭店老板说，东西都有，就是慢，供不上他们吃。武装部领导走过去一看，指着一盆排骨，说，这一盆，全要了。拿后边热一热就行。

老板赶紧跑过去端排骨，生怕领导后悔啊。

整整一盆的排骨，半加工的那种，乎熟了，也有滋味，平时加点土豆就是排骨炖土豆，加点豆角，就是排骨炖豆角。我们什么都没加，直接吃的排骨。

一整盆，那盆跟我洗脸盆差不多大。我发誓，我从出生那天起，到现在，30 多年，那炖排骨，吃的我真是服了。精排占大多数，少部分是脊骨。酱油味香料味儿重，啃排骨，汤盛到碗里泡米饭，太香了。

一提到米饭，哈哈，在我们每人吃了大概第四碗的时候，饭店老板过来说，小伙子们，没米饭了，你们还能吃多少？我现在给你们焖。武装部领导听到后，过来问情况。老板娘那表情太逗了，她说，这也太能吃了，我两电饭锅米饭啊，都吃没了。武装部领导问，现在焖米饭得多久，老板娘看了一眼墙上的表说，20 多分钟吧。领导一听，那还能等 20 分钟么？煮面条吧。老板娘赶紧去后厨，过了一会，又端了一大盆荤汤面条。

本来挖自来水管道，衣服裤子鞋都是湿的，连棉裤都湿透了，在室外冻一天，整个人都冻傻了。这顿大餐一下肚，舒服了。

这顿饭，我们战友聊天提起来，还都念念不忘。一提到那一盆排骨和米饭干光，还都兴致勃勃的说那天没发挥好。

与其说，我对那盆排骨念念不忘。倒不如说，我更惦记那群人，我更怀念那段青春。