首先，要比能长肉，其实猪根本排不上号。

通常来说，人类养殖的各种动物中，肉牛的料肉比最高 6:1（6 公斤饲料才能长出 1 斤肉，料肉比越低出肉更高），最低可低至 4.5 左右。

羊和牛的料肉比差不多。

猪的的料肉比，根据体重的不同会有所不同。较低体重的可以低至 3。

但通常来说，介于 3~4 之间，养得越肥或者越久，料肉比越高。有着养大体型肥猪习惯的地区，猪料肉比可能高于 4.

由于猪的料肉比属性，所以现在一般屠宰的猪，都不可能养得太久，也就 6 个月左右。

这是什么概念呢？

猪在 6~12 个月的时候才性成熟。

也就是说，差不多在猪的青春期，发育速度超过顶峰，料肉比下降之后，就宰杀了。

相当于人类十五左右的发育程度吧。

白兔的料肉比就比猪更低了，天然饲料料肉比 3.5~4，高谷物饲料料肉比 2.5~3.

相比起哺乳动物，禽类因为生长周期短，料肉比就低了很多。

鸡的料肉比在 2.0 左右，肉鸡可低至 1.6。

鱼类则需要看肉食还是杂食。

肉食鱼类通常低于 1.5，在自然环境中甚至可低至 0.22（也就是说，由于鱼类有其它自然食物来源，投喂 1 公斤饲料，可以长出 4.55 公斤的鱼肉来）。

杂食鱼，料肉比就高了不少了，例如中国鲤鱼高达 4.9。

昆虫的料肉比极低，介于 1~2 之间。

总的来说，越是低等的动物，料肉比越低，出肉率越高。

这主要在于，高等动物把更多的营养用在了代谢上去。

当然，虽然猪的出肉率比不上低等动物，但不得不说的是：猪在大型哺乳动物中，出肉率绝对是金字塔顶端。

其次，猪吃得可能比你还更有营养。

现在的工业饲料的营养，都十分丰富。

例如骨粉、鱼粉、蚕蛹生产的高蛋白饲料，蛋白质含量是谷物的 3~8 倍。豆饼类饲料，粗蛋白质含量高达 40%以上。

而能量类饲料，淀粉的含量可高达 70%。

当然，考虑到猪的营养和经济成本，猪饲料还需要添加粗饲料、青绿饲料、青贮饲 料、矿物质饲料，甚至一些特殊的饲料添加剂等等……

单纯从营养的角度来说，猪全营养均衡搭配，比很多不好好吃饭的人类，吃得更有营养。

题主提到猪吃糠，可能观念还停留在以前农村养殖户上，现在的猪即便还吃一定比率的稻糠，但也是搭配足够有营养的其它饲料。

哪怕是以前的农村养殖户，养猪也会喂食大量的粗粮，例如高淀粉的红薯、高蛋白的豆渣。

但哪怕如此，以前农村养殖户的猪料肉比也太高了，还比不上现在一些低料肉比的肉牛。

而且养殖周期还长，经济成本极其不划算。

再次，家猪经过一代代选育，除了配种，便只有长肉。

前文已经说了，尽量在生长发育的高峰期转化成肉。发育一开始缓慢，就宰杀了。

作为料肉比最高的大型哺乳动物，猪不仅出肉多，而且性成熟周期还足够的短。

牛的出栏时间至少需要 1 年，甚至多达 2 年。

在古代社会，当农业社会粮食能够有所节余之后，养猪会逐渐成为主流。

牛羊不吃的它吃，猫狗不吃的它吃，一年半载之后，30%的粮食都转化成肉了，哪怕是傻子都愿意养猪。

其实，比起料肉比，消化和吸收能力，并不是最重要的。

一个只有 10:1 料肉比的动物，哪怕 100%消化吸收食物，它也是把 90%的食物拿来作为能量消耗掉了，只把 10%的能量转化成了肉。例如，成年男性的料肉比可以说是无限大，因为哪怕你吃掉一斤肉，100%消化吸收了，最后也在日常新陈代谢中，平衡掉了，最终 0 的肉增长率。

• PS：虽然在生长发育的高峰时期，人类对三大营养物质的吸收效率都高达 95%以上。但由于人类的性成熟周期实在是太长了，所以料肉比很低，28 左右。

相反，一个 2:1 料肉比的动物，即便消化能力只有 60%，但它消化掉的食物中，有高达 83%的营养都转化成了身上的肉。

喂食同样的食物，后者自然比前者快得多。

最后，从演化的角度再来谈谈，低料肉比如何成了猪的核心竞争力。

猪作为一种最成功的杂食动物之一，靠的就是强大的繁殖能力、飞快的生长速度，以及防御能力……

它们跨越温带热带，从半干旱气候到热带、温带雨林，甚至是草原和沙漠。

它们遭遇过任何食物链顶端的掠食者。

依然野蛮式成为了地球上数量最多，分布最广的动物之一。

虽然它们的祖先可以凭借獠牙和厚实的皮肉，与掠食者抗争，但如果没有强大的繁殖能力，绝对不能做到如此的成功。（从野牛的角度来说，野牛的防御能力比猪更强，但食性和繁殖大大限制了种群数量）。

而猪强大的繁殖能力，除了生得多之外，还需要生殖周期快。

一些种类的母猪甚至 3 月龄就能拥有受孕的能力。

只需要数年的时间，几头野猪就能繁衍成千上万只。

可以这么说，在漫长的演化过程中，那些生殖周期慢的猪，都被后来生殖周期快的猪，逐渐淘汰掉了。

前段时间看到知乎有人问为什么雄猪的睾丸那么大，一直没有抽空去回答。

现在可以给一个一言蔽之的回答了：

因为繁殖能力就是公猪的核心竞争力。

• 公猪射精时间最长达到 30 分钟，可射出 1 斤重的精液。
• 这才是真正的生殖内卷啊！

但这也造就了猪的物种传奇。

这不，哪怕人类工业文明如此发达的今天，野猪依旧在美丽国肆虐：