关于问题 1，锚的原理。

看了很多回答，都对，但有一个重点没说到。

锚的形状其实就是锚杆＋楔状抓钩，程锐角相连接或铰接。

下锚后锚首先会抓钩朝下的趴在海床上。

这个时候继续放锚链至三倍以上水深的长度，船会随波漂移开，直至锚链拉直，从而横向拖动锚头。

而抓钩的形状会使锚头在横向的拖动中迅速向下陷入海床，越拖就陷的越深，最终牢牢插在海底，即便拉断锚链也无法移动分毫。

所以看似松软的淤泥也可以锚定万吨巨轮。

越野车在沙丘陷车，通过地锚自救脱困也是同理。

起锚很简单，让船靠近锚，收锚链横向的拖力变成了竖向的提力，使锚头由趴着竖起，钩爪就没法下陷了，前面说过淤泥是很松软的，提出来就是了。

卡石头上提不出来？弃锚吧。

关于第二个问题，我只能说请按设计要求寻找合适抛锚的水域。