首先回答原因，地表形态以及气候决定人文景观。
首先复习一下高中地理知识
《我国乡村聚落的区域差异》
由于经济发展水平、自然环境条件、民族文化习俗等因素的影响，我国乡村聚落存在着种种不同形式和形态。在农区和林区，村落通常是固定的；在牧区，定居聚落、季节性聚落和游牧的帐幕聚落兼而有之；在水乡和江河之中，还有以舟为室的水上之家。固定的村落又有分散的孤立的农村、半集聚的村落和密集的乡村之分。乡村聚落的规模更是有着巨大的差异。
乡村聚落的区域差异也是十分明显的，主要表现在不同地区的聚落布局形式、规模大小、房屋的结构、民族习俗、经济文化水平及生产方式等方面。可将我国乡村聚落划分成三大聚落系统，即北方聚落系统、南方聚落系统、西部聚落系统。它们之间的基本差异表现在以下几方面：第一，住宅形式不同。北方多平房，住宅有院落；南方房屋多斜顶，没有院落，房前屋后都是农田或菜地；西部则多帐幕式住宅。第二，聚落规模及密度不同。北方多为大型聚落、密度较小；南方多以中小型聚落为主，密度最大；西部则多为小型聚落，密度最小。第三，聚落形势不同。北方多团状聚落；南方团状聚落和带状聚落各占一定比例；西部则多散居、流动性村落。第四，聚落的农业生产状况不同。北方以杂粮、棉、麦等旱作物为主；南方以水田为主；西部则是灌溉农业和草场牧业以及高寒农牧业。北方聚落规模大，相对距离远，地理位置分布的密度小
《地形对聚落及交通线路布局的影响》
地表形态对聚落的影响主要体现在：平原是聚落分布最密集的地区，一般会沿河或者沿海分布；高原的聚落大多呈带状分布在深切河谷两岸狭窄的河漫滩平原上；山区的聚落主要分布在洪积扇、冲积扇和河漫滩平原上。河流较少的平原地区，村落的平面形态多呈圆形；河网密度较大的平原地区，村落的平面形态多呈带状。
《季风水田区的水稻种植特点》
1、小农经营，以家庭经营为主，人均耕地少，每户耕种的田地很少；2、单产高、商品率低，精耕细作，使单产高，但由于生产规模小，人口多，所产稻谷以自给为主；3、机械化和科技水平低；小农经营，不利于机械化大生产；4、水利工程量大，水旱灾害频繁，小农无力抵抗需要政府组织修建大型水利工程。
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下面介绍苏北平原乡村聚落形成的原因。
水田耕作以以家庭经营为主，人均耕地少，需要精耕细作，提高单产，维持口粮需要，而如果村落太大,往返田间与村落时间太长,影响农业生产效率.因此,乡村聚落以散居最方便。在家门口就能照看田地，因此南方房屋多斜顶，没有院落，房前屋后都是农田或菜地。
江淮平原过去沼泽湖塘多，为向水要地，改造洼地，圩田分布广泛，通常村落四周主干河有大堤防水，大地间有闸口引入小河道，村内低洼地带通过引水河道交通运输、进行灌溉，村居通常是沿河或沿公路分布，河道提供农业生产所需要的水源，如水过多，则通过引水河道向干河抽水排涝。通常屋后就是自己的责任田地。
不仅仅是苏北平原，南方平原地区多也呈现出散居式、条线状分布民居特点。受制于地形、人口密度不同，又呈现出不同的色彩。
而北方平原，由于小麦种植业并不需要像水稻种植一样精细化管理，村落聚居更有利于各项资源的集中，人群的交流，村落沿着道路分布，建房、采购生活资料都是通过陆路运输，集中居住方便资源的调配管理，在旧时代还可以联合防盗匪，呈现出大聚居的特点。
出于南北交界线的江淮平原散居式村落与华北平原聚居式民居有没有分界线，分界线在何方？
如下图盐城市的建湖、阜宁就是典型沿河式民居，由于散居，人员交流不频繁，经过家门口的通常是紧密邻居或亲族，通常不以围墙封住院落，敞开式民居如有盗窃等事发生，家中情况一览无余，邻居可以发挥守望相助作用。
苏北灌溉总渠大致与 800mm 等降水量线、1 月 0 度平均气温线等南北气候标志线吻合，被确定为江苏省的中国南北地理分界线标志。但是越过苏北灌溉总渠，在盐城市滨海县境内，我们发现村落的分布类型并没有明显的改变，仍然是散居式为主。家门口有场但无封闭式院落，门前屋后都是田地。
地处下游低洼地带，苏北平原笔直的河流，都是人类与洪涝水旱斗争的结果。
与盐城滨海、响水纬度大致类似的连云港灌南县，村落的类型仍然是条线状散居的村落。
接下来再往北，连云港灌云县的村落条线状分布的有，也有聚居式的，包括灌南县不少村居都建有围墙，呈现出过渡性的色彩。由于降水的减少，民居屋顶更喜欢用红色的瓦片。而盐城虽也有红色瓦片屋顶，但仍以黑色为主，主要是降水偏多，瓦片容易留下水渍泥土，黑色瓦片耐脏。
过了连云港市海州区，进入东海县、赣榆县，则是非常典型的北方聚居式村落，大量的民居集中在村落里，民居普遍建围墙，不少房屋都是平顶，不留斜坡瓦片。
东海方言是属于中原官话徐淮片，赣榆方言属于胶辽官话。这都是典型的北方官话分布区。连云港市区、灌云、灌南属于江淮官话。从村落分布类型来看，虽然苏北平原越往北呈现了一种过渡色彩，但是基本是过了连云港市区就是突变。
这里的气候地理条件的差别已经不是很大，也没有大江大河大山大川的分割，也早就远离中国地理南北分界线。只是人文地理的不同，南方散居式聚落越过淮河广泛分布于江淮官话区，北方聚居式村落形态也一直坚挺到北方官话与江淮官话的分野。